Barolo Cannubi Borgogno Giacomo 2011

94.90

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Região: Serralunga, Piemonte, Itália

A região do Piemonte localiza-se no noroeste da Itália, bem próxima a cordilheira dos Alpes ocidentais, fazendo fronteira com um dos países referência em qualidade no mundo do vinho, França. Piemonte possui um dos mais ricos patrimónios vinícolas de Itália. Com uma extensão territorial com mais de 70.000 hectares de vinhas, a região italiana produz, aproximadamente, 4 milhões de hectolitros de vinho por ano, e é uma das mais importantes do país europeu na produção de vinhos italianos de excelente qualidade. A casta mais importante da região do Piemonte é a uva Nebbiolo. A região do Piemonte apresenta mais de 16 Denominazione de Origine Controllata e Garantita (DOCG) e 42 Denominazione de Origine Controllata (DOC), ocupando o primeiro lugar em Itália em vinhos protegidos pela mais alta chancela. Características dos vinhos feitos com esta uva: A uva Nebbiolo é cultivada nas encostas da região do Piemonte, local que reúne características singulares para que haja o crescimento e amadurecimento correto das vinhas, tornando-as favoráveis à elaboração de vinhos tintos intensos. Seus vinhos têm aroma intenso e complexo, maravilhoso, com características únicas. Na boca são poderosos, tânicos, com grande acidez e bastante austeridade. Perfeitos para acompanhar momentos gastronômicos que possuam sabores marcantes e fortes, os tintos elaborados com a casta Nebbiolo acompanham de forma única e com duradouro momento de prazer e degustação carnes assadas, risotos e queijo grana padano. Características deste vinho Este vinho é potente, marcante e com  longevidade. Apresenta coloração vermelho rubi, com reflexos acastanhados, aromas de frutas negras maduras como ameixa, cassis e groselha, notas de pedra molhada e alcatrão, e aromas de amêndoas, baunilha, café, chocolate, defumação, tosta e couro, provenientes da maturação em barricas de carvalho. Em boca, é seco, com acidez elevada, taninos marcantes e potentes, corpo elevado e álcool elevado. Tem grande potencial de guarda e deve ser decantado. Porquê comprar? Este Borgogno Barolo Cannubi DOCG é clássico, potente, marcante e com longevidade, tem grande potencial de guarda e retrata muito bem as características da variedade e do terroir local. Cannubi nasceu há cerca de 12 milhões de anos para a sedimentação do vale do Pó, o mais famoso e renomado Barolo Cru, já mencionado em documentos históricos datados de 1700. Tem uma excelente complexidade terroir, formada por grandes solos argilosos calcários e um clima favorável que fazem desta colina uma das mais adequadas para o cultivo de videiras no mundo. Os vinhos de Cannubi são de longe aqueles com mais elegância e longevidade em todo o cenário do vinho Barolo.

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