Quinta de Tarrio - Loureiro D.O.C.

Quinta de Tarrio -  Loureiro D.O.C.

Quinta de Tarrio - Loureiro

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Tipo Branco
Classificação Denominação Origem Controlada
Região Vinhos Verdes
Tipo Solo Graníticos
Colheita 2014
Condução Cordão simples ascendente - CSA: 2,8x2,5 m
Enologia Carlos Magalhães
Castas Loureiro
VINDIMA
Após poda em verde e desfolha, as uvas são vindimadas manualmente, desengaçadas e
prensadas a baixas pressões (máx. 2 bar) extraindo mostos de alta qualidade.
VINIFICAÇÃO
O mosto proveniente das uvas prensadas é arrefecido para 8-12°C para decantar
estaticamente durante 48 horas. Após a decantação, o mosto limpo é separado dos sólidos em
suspensão e inicia-se a fermentação (14-16°C). No final da fermentação, inicia o estágio sobre
as borras finas durante 3 meses.
NOTAS DE PROVA
Vinho com cor cítrica, com aromas elegantes muito florais. Predominam as notas de lima e
flores brancas formando um conjunto elegante e bem equilibrado com final fresco e
persistente.
CONSUMO
É um vinho que está pronto a consumir, mas uma evolução em garrafa pode melhorá-lo. Ótimo
para acompanhar saladas, marisco e pratos de peixe grelhados e carnes brancas. Servir à
temperatura de 8-10º C.
CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS
Teor alcoólico : 11% vol Acidez Total : 6,3 g/L ácido tartárico
Açúcar Residual : 4,3 g/L pH : 3,23

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