Quinta da Basília Colheita 2010

Quinta da Basília Colheita 2010

Quinta da Basília Colheita 2009

Enólogo - João Brito e Cunha

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ORIGEM DAS UVAS
As uvas são provenientes de vinhas com
40 anos de idade e com exposição predominante Nascente e Nascente-Sul. O solo é xistoso e a sistematização do terreno é tradicional, em socalcos, e em patamares.
CASTAS Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta
Roriz e mistura de castas de vinhas velhas.

VINIFICAÇÃO
As uvas são transportadas para a adega em pequenas caixas de plástico alimentar e submetidas a um rigoroso processo de triagem manual. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto é transferido para cubas de fermentação de pequena capacidade e com temperatura controlada.
 
Enólogo João Brito e Cunha
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz and old vines with mixed planting.  
 
Envelhecimento 12 meses em barricas novas (30%) e de segundo ano (40%) de
400 litros de carvalho Fancês, e em cubas de aço inoxidável (30%)
Tanoarias Taransaud e François Frères
Engarrafamento Junho de 2011
Produção Total 8000 garrafas de 75 cl
Dados Analíticos Álcool: 15 % vol.
Acidez volátil: 0,40 g/l (ác. acético) Acidez total: 4,99 g/l (ác. tartárico) pH: 3,66

Notas de Prova
Vinho tinto de cor viva e intensa. Nariz muito fino e complexo,
conjugando frutos vermelhos maduros com notas florais, madeira bem integrada e um final especiado. Na boca, revela-se fresco, elegante, equilibrado, com excelente estrutura e um final longo e persistente.

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