Odelouca River Valley Reserva - Caixa em madeira 6 Garrafas

Odelouca River Valley Reserva - Caixa em madeira 6 Garrafas


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FICHA TÉCNICA

CLIMA: Mediterrâneo continental,dias quentes e noites frias.

N 370 13’ 02’’ W 080 30’ 32’’

SOLOS: Encostas e terraços de Xistos Ácidos.

IDADE DO VINHEDOS: 7 anos.

DENSIDADE DE PLANTAÇÃO: 3700 plantas /Ha.

CASTAS: Trincadeira, Aragonês, Cabernet Sauvignon, Syrah.

CONDUTA: Cordão unilateral.

VINDIMA: Manual em caixas de 12 Kg com duplo triagem na

vinha e na adega.

FERMENTAÇÃO/MACERAÇÃO: uvas 100% desengaçadas e

levemente esmagadas, fermentadas em Cubas Inox thermocontroladas

durante 8 dias e com 16 dias de maceração.

FERMENTAÇÃO MALOLACTICA EM BARRICAS.

ENVELHECIMENTO: Barricas de carvalho francês novas durante

14 meses.

Alcool: 14% por volume.

PRODUÇÃO do 2008: 1140 caixas de madeira de 6 garrafas de

750 ml e 150 magnum (1500 ml).

Lançamento: Engarrafado Abril de 2009, será comercializado a

partir do Natal 2010 depois de 8 meses em garrafas.

Nota de prova: Vinho de cor rubi escura com aromas

exuberantes a frutos pretos silvestres, com ligeira nuance floral

a esteva e especiarias. No boca revele-se um vinho bem

arredondado, duma grande elegância. Longa final na boca.

Gastronomia: servido entre 16 e 180C acompanha muito bem

pratos de carnes vermelhas grelhadas, caça ou queijos fortes.

Viticultor: Patrick Agostini

Enólogo: Claudia Favinha e António Maçanita