Syrah & Aragonês - 6 Garrafas

Syrah & Aragonês - 6 Garrafas


62.52EUR taxa incl.

2 itens em stock

Aviso: último produto em stock!

Lista de desejos

Programa de pontos Não há pontos de recompensa para este produto


SYRAH

& ARAGONEZ 07

Vinho Regional Alentejano

Região: Alentejo

Origem: Herdade da Ajuda, Alto Alentejo

Castas: Syrah (60%) e Aragonês (40%)

Solos: Franco-argilosos

Vinificação: Vindima manual durante a 3ª semana de Setembro.

Fermentação em cuba rotativa á temperatura de 24ºc durante 8 dias,

após desengace total das uvas.

Estágio: Em barricas novas de carvalho francês Allier (60%) e Americano

(40%) durante 6 meses. O vinho é engarrafado sem estabilização para

não afectar o seu potencial de evolução, estando sujeito a criar ligeiro

depósito natural durante o estágio em garrafa.

Prova organoléptica: Cor granada profunda, aromas de frutos vermelhos

maduros (bagas de bosque), com toque eucaliptal. A boca é estruturada

e untuosa, com acidez equilibrada e taninos de boa dimensão e

qualidade bem envolvidos no conjunto.

Sugestões gastronómicas: Acompanha bem pratos de caça, aves de

capoeira e queijos de pasta mole.

Parâmetros analíticos:

Álcool%- 13,68

A.total- 5,90g/l

Açucares totais- 3,15 g/l

pH- 3,65

Conselhos para guarda: Armazenar em local seco e fresco na posição

horizontal ao abrigo da luz solar.

Enologia: António Ventura