Muller Thurgau Millesimato Brut - Astoria

Muller Thurgau Millesimato Brut - Astoria


Müller Thurgau Brut Spumante

- Astoria

 

Medalha de Ouro de Vinhos Espumantes para acompanhar peixe.

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11.00EUR taxa incl.

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Müller Thurgau 
Bruto Milesimado 
ZONA DE PRODUÇÃO 
Terrenos de média altura do Trentino e Alto Adige situados a 6 ~ 700 metros acima do nível do mar. 
Vinhedos 4.000 ~ 5.000 videiras por hectare. 
Produção média de 1,5 ~ 2 Kg. por planta. 
Uvas: Müller Thurgau. 
Sistema de condução: Guyot. 
TECNOLOGIA 
Prensagem das uvas e breve maceração a baixa temperatura. Sua fermentação primária é realizada em recipientes de aço a 18 ~ 19°C com leveduras selecionadas autóctones. O vinho novo é guardado na “borra nobre” durante cerca de 2 meses, em seguida é clarificado e transvasado nas autoclaves para formar espuma. A refermentação é realizada a 16 ~ 18°C sempre com leveduras selecionadas e leva cerca de 25 ~ 30 dias; é seguida por um período de aprimoramento nas leveduras. Prossegue-se em seguida com o engarrafamento e o repouso na garrafa durante algumas semanas. 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Efervescência: fina, elegante.
Cor: amarelo palha com matizes verdes.
Odor: aromático, típico.
Sabor: fresco, saboroso, decididamente aromático.

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
Álcool efetivo, % vol. 10,50 – 11,50
Açúcares, gr/l 13,50 – 14,50
Acidez total, gr/l 5,50 – 6,50

TEMPERATURA PARA SERVIR
7 ~ 8° C.

MODO DE CONSERVAÇÃO
Guardar em um lugar fresco, enxuto e abrigado das fontes de luz e calor.

COMO INDICAR NA LISTA DOS VINHOS
Müller Thurgau Brut Spumante - Astoria

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